Hört sich seltsam an? Okay ein bisschen aber sie sind eine besondere Spezialität in Mexiko und als uns Luis und seine Freunde auf dem Campingplatz uns welche anboten (“Jeder Knochenmark Taco reduziert dein Leben um ein Jahr”) haben wir gerne probiert. Lecker!

1. Knochenmark finden

2. Für etwa 20-30 Minuten auf den Grill bis das Fett anfängt zu tropfen  

3. Mark aus dem Knochen auf den Taco lösen, mit etwas Salz und evtl Limette würzen