Auf dem Markt in San Luis de Potosí (Spezialität Tacos potisinos- mit milder Chili rot gefärbt) haben wir gelernt, dass Tortillas auf drei verschiedene Arten hergestellt werden:

Mit der Holzpresse

 
Mit der Metallpresse 

 
Vollautomatisiert 

 
Ob man einen Unterschied schmeckt? 

Wir haben Gorditas aus der Holzpresse gegessen und die waren super!